～今日の献立～

　☆麦ごはん

　☆牛乳

　☆さんまのしょうが煮

　☆ほうれん草のごま煮

　☆赤だし

　今日は子どもたちに「赤だし」について紹介しました。赤だしとみそ汁は何が違うのか、きっと大人でも説明できない人はいますよね。実はポイントとなるのは豆味噌です。いわゆる「味噌」には使っている麹によって豆味噌・麦味噌・米味噌の３種類があります。赤だしはこの３つの内、豆味噌を含む複数の味噌で作ったものをさすそうです。

　給食の赤だしには八丁味噌（豆味噌）と信州みそを使っています。二つの味噌を使った風味豊かな「赤だし」は一緒に給食を食べた5年2組さんでも子どもたちに大人気でした。今日もおいしい給食ごちそうさまでした！