「にしんの煮つけ」も「関東煮」も，どちらも冬にうれしい素材を楽しむおかずです。しかし食べ慣れていないと，舌が“ピリピリ”したり“渋み”を感じたり，大根の“辛味”に戸惑ったりと，子どもにとっては食べにくい自然の素材を味わうおかずです。
「にしんをおいしく煮つけよう！」と，給食調理員さんは，じっくりと，一切れずつにまで煮汁をかけて，ていねいに仕上げてくださいました。そして，ぴかりと照りの出た出来栄えに感動の一品となりました。
　一人一人みんなでていねいに味わって，おかずはぺロリ，ごはんもほとんど残菜は無く，全てぺロリと食べました。さすが，川岡っ子！！