給食室に，また一つ秋の頼りが届きました。
　しめじを使った「高野豆腐の卵とじ」です。
　高野豆腐を削り節の出汁でじっくり別炊きしてから，
　しめじと野菜を合わせて，卵でとじました。
　　味付けをその都度確かめながら，仕上げた一品は，
　副菜の「ひじきの煮付け」とともに，和食の魅力を
　たくさん感じさせてくれました。
　　1年生のみんなも，しめじの独特の味に負けずに
　香りを楽しんでいました。ごはんもしっかりお代わ
　りして，ぺロリとすべて空っぽになりました。