今日のこんだて
★黒糖コッペパン
★牛乳
★チリコンカーン
★ひじきのホットマリネ
★角チーズ

　今日はメキシコ料理の「チリコンカーン」でした。「チリ」はチリソース，「コン」は豆，「カーン」は肉のことを意味しています。メキシコや南アメリカではいんげん豆を使うようですが，給食では大豆を使い，牛ひき肉や根菜とともにじっくり煮込みました。唐辛子から作られるチリソースではなく，カレー粉で少しスパイシーな風味に仕上げました。カレー粉や牛ひき肉のうまみで大豆をおいしくいただくことができました。ひじきのホットマリネはほんのりお酢のきいたさっぱり，あっさりとした味つけでチリコンカーンとも相性良くいただきました♪