今日の献立は，「黒糖コッペパン・牛乳・ペンネの豆乳グラタン・野菜のスープ煮」でした。

　ペンネの豆乳グラタンは，ルーからすべて手作りです。釜でベーコンやにんじん，玉ねぎを炒めてやわらかくなるまで煮，豆乳を使った手作りのルー，ペンネを入れてグラタンの種を作ります。
　その後，クラスごとにわけてパン粉をふり，スチームコンベクションオーブンで焼きました。