京都市の学校給食では，鉄釜だけで，「煮物」「炒め物」「焼き物」
「揚げ物」「和え物」・・・など，多用な献立を作ってきました。
　そして，今日，「焼き魚」が登場しました！スチコン調理の研究を
二年間重ねて，いよいよ，川岡小学校の子どもたちが頂きました。
「ゆずの香りがして，魚の美味しさと一緒に口に広がる！」「魚の身が
ふわふわで軟らかい！」等々，みんな大喜びでした！！和食の良さが，
スチコン調理でもっともっと広がると嬉しいです。