今日の献立
🍇ごはん
🍇牛乳
🍇牛肉と万願寺とうがらしのいためもの
🍇五色のすまし汁
🍇ぶどう
京都の食文化についてより深く知ることが出来るよう、今月から、季節ごとに「京都を味わう特別献立」が始まります。今日はその第一回目でした。
あまくて、ジューシーな万願寺とうがらしが届きました。たっぷりの牛肉とたまねぎ、こんにゃくと一緒に炒めます。あまからく、しょうがもほんのりきいて、「おいしいね！」という声がたくさん届きました。　
「五色のすまし汁」は、和食で大切にされている５つの色をとりいれた汁物です。五色とは、赤・黄・青（緑）・白・黒の色のことで、この５つの色を取り入れると、いろどりがよくなるといわれています。
今日のすまし汁では、
赤・・・にんじん
黄・・・ゆば
青（緑）・・・ほうれん草
白・・・とうふ
黒・・・わかめ
をそれぞれの色の食材として使いました。
ぶどう（巨峰）にも大喜び！皮を上手にむいて、みずみずしさを味わっていました。