７月１７日の献立
🌻ごはん
🌻牛乳
🌻豚肉とゴーヤのしょうがいため
🌻ひじき豆
🌻みそ汁

暑さで疲れた体の調子を整えてくれるゴーヤですが、苦味がちょっと苦手だなという人も少なくありません。苦手な人も食べやすいように、苦味のもととなるわたをていねいにとり、細くうす切りにしました。
たっぷりのしょうがと、酒、しょうゆに漬け込んだ豚肉を炒め、たまねぎ・にんじんを加えて炒め、さとう・しょうゆで味をつけ、ゆでて水にさらしたゴーヤを加えて仕上げると、、、
あら、不思議、にがみがおいしさにかわっているではありませんか。

「ゴーヤどうしよう・・・」と心配していた１年生も、「苦くない。おいしい！」
「苦いけれど、ごはんといっしょならおいしい。」など、ニコニコ顔で教えてくれました。
ひじき豆の豆もやわらかく、ごはんが進みました。
みそ汁には白みそをつかい、まろやかな味が人気でした。