３月１７日の献立
☆ごはん
☆さわらの塩こうじあげ
☆だいこん葉とじゃこのいためもの
☆みつばのみそ汁

今日は今年度最後の和（なごみ）献立です。
魚編に春と書いて、鰆（さわら）。春においしくなるとも言われるさわらを今日は塩こうじで下味をつけ、米粉と片くり粉をまぶして揚げました。身がしっとり、ふっくら。竜田揚げとはまたちがったおいしさに、ごはんが進みました。「お家でも食べたい！」という声も多かったです。みつばの香りにも春の訪れを感じました。
月に一度の、和食の魅力を味わいながら学ぶなごみ献立。「和食っていいな、食べていきたいな」という思いが少しずつふくらむきっかけになっていたら、何よりです。
さわらの塩こうじあげのレシピはこちら↓
https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/cmsfiles/contents/0000172/172765/sawara.pdf
なごみ献立動画はこちら↓
https://www.edu.city.kyoto.jp/school/school_lunch/nagomi0803.mp4