今日は,京都産の冬キャベツを使って「ごま酢煮」を作りました。寒玉と呼ばれる冬キャベツは,巻きが硬く,関西ではお好み焼き用などに根強い人気があるキャベツです。加熱しても煮くずれしにくく,甘みが増し風味がでるのが特徴です。
　給食クイズでは,春キャベツと冬キャベツを比べる問題でした。子ども達は,「難しいよ〜！」と言いながら,京都でとれた冬キャベツを味わっていました。