１２月８日（水）

　・味つけコッペパン
　・牛乳
　・ポークビーンズ
　・カリフラワーのホットマリネ
　・チーズ

　『ポークビーンズ』は，豚角切肉・玉ねぎ・にんじん・を炒めて，水を加えて煮，別の釜で茹でた大豆を加えて，トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょうして，煮詰めるように，じっくり煮込んで仕上げました。

　『カリフラワーのホットマリネ』は，オリーブオイルで，にんじん・キャベツ・カリフラワーを炒めて，さとう・塩・こしょう・りんご酢の調味液を加えて仕上げました。
　「カリフラワー」は，キャベツやブロッコリーと同じアブラナ科の野菜で，花のつぼみを食べています。旬は，１１月から３月です。風邪を予防する「ビタミンC」を多く含んでいます。茹でてもビタミンCが減りにくい特徴があります。火を通すと，ホクホクとした歯ごたえとあま味が楽しめます。

　子供たちから，「『ポークビーンズ』は，豆にも味がしみこんでいて，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。