３月２日（月）

　・ごはん
　・牛乳
　・カレー
　・カラフルホットマリネ

　『カレー』は，牛肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも・を炒めて煮，別の鍋でバター・小麦粉をじっくり炒めて，脱脂粉乳・カレー粉を炒めて作ったカレールー・チーズ・ヨーグルト・トマトピューレ・フルーツチャツネ・バーベキューソース・ウスターソース・塩・こしょう・ガーリックパウダー・オールスパイス・しょうゆを加えて，じっくり煮込んで仕上げました。

　『カラフルホットマリネ』は，人参のオレンジ・キャベツの黄緑色・コーンの黄色・えだ豆の緑色がきれいなので，「カラフルホットマリネ」と，名前がついています。
　オリーブオイルで，人参・キャベツ・コーン・枝豆を炒めて，砂糖・塩・こしょう・りんご酢を加えて，炒めました。
　酢を使っているので，さっぱりと食べることができました。

　子どもたちから，「『カレー』とってもおいしかったです。いっぱいおかわりしました。」と，感想をくれました。