今日の献立は、

・ごはん

・しば漬ひじきごはんの具

・鶏肉のあまから煮

・なめこのみそ汁　　です。

今日は、10月の「和献立」の日でした。「しば漬ひじきごはんの具」は新献立です。京都市左京区の大原でとれた赤じそと京都産のなすと塩でつくられたしば漬を使った献立です。ひじきとしらす干し、だいこん葉をいため、しば漬といりごまを加えてつくっています。

「なめこのみそ汁」には、旬の食材が使われています。つるりとした食感が特徴で、お腹の調子を整えるはたらきのある「なめこ」と、京野菜でもある「九条ねぎ」がたくさん入っています。食感と味を楽しんでおいしくいただきました。