先週に引き続き，地域のゲストティチャーの方をお招きし，梅干しづくりをしました。今回は赤しそを塩漬けの梅の中に入れる作業をしました。赤しそを茎からとり，よく洗い，塩もみをします。塩もみをする過程で出てきた汁の色が変化していき子どもたちも驚いていました。そして，塩でもんだ赤しそをビンの中に入れると，みるみる内に赤に染まっていき「おぉ〜」という声があがりました。できあがりが楽しみです。