今日の献立は、

・ごはん
・なま節のしょうが煮
・小松菜と入り干大根の煮びたし
・みそ汁
・牛乳　　です。

「なま節」は、魚のかつおをゆでて蒸した後に、煙で一度いぶしてつくったもので、もとは保存食としてつくられたものです。かつおには、血液をつくるために必要な鉄が多く含まれています。今日は、しょうが味の効いた「なま節のしょうが煮」でいただきました。スチームコンベクションオーブンで調理されていて、なま節のうまみを味わっておいしくいただきました。