今日の献立は、

・むぎごはん
・高野どうふのそぼろ煮
・小松菜とひじきのいためもの
・しば漬
・牛乳　　です。

「高野どうふのそぼろ煮」は、うすくちしょうゆとさとうで味付けをした高野どうふと、とりひき肉やたまねぎ、にんじんの入ったそぼろをじっくり煮込んで作ります。かたくり粉が入っているので適度なとろみがあり、高野どうふとそぼろが絡んでとてもおいしくいただくことができました。「しば漬」は、京都市左京区の大原で生まれた京都の三大漬物の一つです。大原でとれた「赤じそ」京都でとれた「なす」「塩」の3つの材料を使い、昔と同じ作り方でつくられたものをいただきました。さわやかな香りと酸味を味わい、ごはんと一緒にいただきました。