今日の献立は、

・むぎごはん
・開いわしの塩こうじ焼き
・関東煮（だし昆布入り）
・牛乳　　です。

「開いわしの塩こうじ焼き」は新献立です。開いわしに塩こうじと料理酒を混ぜ合わせた調味液をかけ、スチームコンベクションオーブン焼いています。身はふっくらと、皮はこんがりと焼き色がつくように仕上がりました。塩こうじのしょっぱさの中にほのかにあま味を感じることができ、ごはんと一緒においしくいただきました。