今日の献立は、

・むぎごはん
・マーボどうふ
・切干大根のいためナムル
・牛乳　　です。

給食の「マーボどうふ」では、「テンメンジャン」を使っています。「テンメンジャン」は、あま味とコクが特徴の中国生まれのみそで、から味はありません。小麦粉にこうじ、さとう、香辛料などを混ぜて、長い時間をかけてつくられます。テンメンジャンのコクと、一味唐辛子のから味を楽しんでおいしくいただきました。