今日の献立は、

・ごはん
・さけの塩こうじ焼き
・小松菜の煮びたし
・みそ汁
・牛乳　　です。

「さけの塩こうじ焼き」は、さけを塩こうじにつけてからストームコンベクションオーブンで焼いています。「塩こうじ」は、米こうじに塩と水を混ぜて発酵させてつくられた調味料です。塩こうじにつけることで、さけの身がふっくらとやわらかくなり、あま味やうま味が引き出されておいしくなります。ごはんと一緒に食べることで、いつもよりも一層おいしくいただくことができました。