今日の献立は、

・ごはん
・牛肉とごぼうの煮つけ
・しば漬ちりめん
・なめこのみそ汁　　です。

今日は、10月の和献立の日です。「牛肉とごぼうの煮つけ」は、牛肉とにんじん、旬のごぼうを使用し、しょうゆであまからく煮つけました。「しば漬ちりめん」には、「しば漬」が使われています。「しば漬」は、なすをしその葉とともにつけたもので、左京区の大原地区は「赤しそ」の産地として有名です。しば漬、だいこん葉、しらす干しの食感を味わっていただきました。