今日の献立は、

・ごはん
・鶏肉のてり焼き
・切り干し大根のごま煮
・はくさいの吉野汁　　です。

今日は、11月の和献立の日です。「鶏肉のてり焼き」は、しょうゆやみりんであま辛く味をつけた鶏肉と白ねぎを、スチームコンベクションオーブンで焼きました。スチコンで蒸し焼きにするので、鶏肉はふっくらと香ばしく、白ねぎはしっとりと甘く焼くことができます。鶏肉と白ねぎの両方のおいしさを味わっていただきました。「はくさいの吉野汁」は、とうふとたっぷりのはくさいが入っています。とろみがあるので、体がよく温まりました。