3月3日の献立は，スチームコンベクションオーブンを使用して調理した「ペンネの豆乳グラタン」と「野菜のスープ煮」・「ミルクコッペパン」でした。
　給食室で，にんじん・たまねぎ・ベーコンを炒め，塩・こしょうやチキンスープを加えて煮，サラダ油と小麦粉で作ったルーに豆乳を加え，合わせて煮，ゆでたペンネを合わせてホテルパンに入れパン粉をかけてスチームコンベクションオーブンで焼いて仕上げました。
　いつもの食缶と違うホテルパンを運び，上手に盛り付けおいしく食べてくれていました。