11月24日は【和食の日】です。
給食でもだしを使った献立がたくさん登場します。
今日の「高野豆腐の卵とじ」は，けずりぶし（むろあじ・さばぶし）のだし汁で高野豆腐と野菜を別で炊き，合わせて卵でとじました。
　今日のしいたけは季節の生のしいたけでしたが，普段のしいたけは干しいたけで，そのもどし汁もだしとしてよく利用しています。
　リーフレットを配布します。ご家庭でごらんください。