和(なごみ)こんだて
- 公開日
- 2018/05/09
- 更新日
- 2018/05/09
給食室だより
給食で月に1回和食を紹介する日として,和(なごみ)献立があります。5月は「たけのこごはん・きびなごのこはくあげ・すまし汁」をとりあげました。
すまし汁のだしには,昆布とかつおぶしを使い,うまみたっぷりの汁物にしました。
たけのこごはんは,たけのこと油あげ,干しいたけをけずりぶしのだしで煮て,ごはんに自分たちでまぜて食べる形にしました。
きびなごは,ふだんあまりたべない子たちも多かったですが,しょうがや料理酒・しょうゆで下味をつけ,米粉と片くり粉をまぶして油で揚げていて好評でした。