＜メニュー＞

　ごはん

　牛乳

　さけの塩こうじ焼き

　切干大根の三杯酢

　かぼちゃのみそ汁

＜和（なごみ）献立＞　　「さけの塩こうじ焼き」

　　さけを、塩こうじで下味をつけたあと、スチームコンベクションオーブンでこんがりと焼きました。

　塩こうじをつけることで、身がふっくらとやわらかく仕上がります。

　　　　　　　　　　　　「かぼちゃのみそ汁」

　　かぼちゃは、夏が旬の野菜ですが、秋から冬にかけてもおいしく食べることができます。

　今日はみそ汁に使われています。