＜メニュー＞　

　ごはん

　豚肉とこんにゃくのいため煮

　おから

　花菜のすまし汁

＜献立紹介＞　～和（なごみ献立）～

　「おから」

　　京都で昔から食べられてきたおかずです。包丁で

　切らなくても調理できることから「きらず」ともいわれて

　います。だしのうま味がたっぷりしみこんだ、しっとりした

　食感を楽しみましょう。

　「花菜のすまし汁」

　　京野菜のひとつである旬の「花菜」を使った地産地消の

　献立です。こんぶとけずりぶしを使っただしのうま味と、花菜の

　ほろ苦さを味わいましょう。

＜食品紹介＞　京野菜「花菜」

　　伏見桃山の近くで切り花として育てられていた、

　「寒咲きなたね」の花のつぼみを食べる野菜です。

　　「なばな」や「菜の花」とも呼ばれる、春を知らせる野菜です。