麦ごはん
　牛乳
　厚あげの野菜あんかけ
　切干大根の三杯酢

＜切干大根の三杯酢＞
　切干大根とは、大根を細く切って乾燥させたものです。乾燥させることで、長く食べられるようになるだけでなく、旨味も強くなり、美味しく食べることができます。
　今日は、その切干大根を「砂糖・醤油・米酢」で作った「三杯酢」で味つけをしました。