豆乳からお豆腐に変身する瞬間を見せてもらいました。スーパーで売っている豆乳を温め，魔法の水であるにがりを入れたら，たちまち固まりました。それをすくってざるに入れおもりになるお皿を乗せると余分な水分が出てお豆腐になりました。
　食べさせてもらうと，スーパーで売っているお豆腐とは全然違って甘いのです。豆腐が苦手な子も「おいしい。」笑顔がこぼれました。