横大路運動公園からバスで１時間と少し。
左京区大原にある土井しば漬け工場へ！
まずは，漬けものを作る様子を見せていただきました。
見学すると，とても巨大な漬物樽と石がありました。
この中に，大量の茄子・紫蘇・塩を入れて発酵させているというお話を聞いてびっくり！
発酵させる際に出てくる臭いに，最初は顔をしかめていた子どもたちでしたが，説明を聞きながら真剣にメモをとっていました。