１１月　４日（火）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・なま節のしょうが煮
　・小松菜と切干大根の煮びたし
　・みそ汁

　『なま節のしょうが煮』の「かつお」は、血液を作るために必要鉄が多く含まれています。かつおから「なま節」や「かつお節」が作られます。「なま節」は、かつおをゆでて、蒸した後にけむりで一度いぶして作られています。
　給食では、スチームコンベクションオーブンで、しょうが・さとう・みりん・しょうゆ・料理酒の調味液を「なま節」に加えて、加熱して作りました。