７月１３日（金）の献立

　玄米ごはん・牛乳・はものこはくあげ・伏見とうがらしのおかか煮・すまし汁

　本日は和（なごみ）献立でした。

　「はものこはくあげ」の「はも」は「うなぎ」によくにた形をしていて「梅雨の水を飲んで味がよくなる」と言われています。ちょうど祇園祭のころに、旬をむかえよく食べられるので、祇園祭は「はも祭」とも言われます。

　「伏見とうがらしのおかか煮」の「伏見とうがらし」は京野菜の一つで、昔から京都の伏見地区で作られてきました。細長い形と辛みが少ないのが特徴です。