✿９月１５日の給食✿

ごはん
牛乳
油淋鶏（ヨウリンジー）
米粉（ミーフン）

今年度，日本・韓国・中国の三都市が文化による交流を行う「東アジア文化都市」の開催都市に京都市が選ばれました。給食では各国の食文化を紹介します。
今日は「中国の長沙市」の料理です。

油淋鶏（ヨウリンジー）は，とり肉のからあげにきざんだねぎをのせて甘酢じょうゆのたれをかけた料理です。給食では，にんにく・しょうが・白ねぎなどが入った甘酢じょうゆのたれを作り，揚げた鶏肉をからめてつくりました。
甘酸っぱいたれがよくからんで，「いい香りがする」「甘くて美味しい」と子どもたちの好きな１品になったようです。

米粉（ミーフン）は，米粉麺が入ったスープで，味つけにトウバンジャンを使うので少し辛味があります。米で作っためんのことを「ミーフン」といいます。中国でよく食べられている料理です。日本では「ビーフン」とよぶことが多いです。
ツルッとした麺が食べやすく，野菜もたくさん入っていて，こちらも好評でした。