今日は、6年生になって初めての調理実習を行いました。メニューは「小松菜の炒め物」。
強火で短時間炒めたもの（約1分30秒）と、弱火でじっくり炒めたもの（約5〜6分）の2種類を作り、食べ比べをしました。炒めるときは、茎の方から入れるなど、炒め方や順番にも気を配りました。
実際に食べてみると、「強火でさっと炒めた方が、色がきれいでシャキシャキしていて美味しい！」という意見が多く聞かれました。
調理方法や出来上がりの違いについて、グループで意見を交わしながら、しっかり味わっていました。
ぜひご家庭でも、今回の経験を生かして炒め物にチャレンジしてみてほしいと思います。