3・4校時に，2学年そろって，日本料理「井政」の井上さんに来ていただき，日本料理出前授業をしていただきました。

まずは，「ききだし」本物の日本料理のお出しのおいしさを味わいました。
次は，自分たちで，見本のようにお出しを取って日本料理を作ります。おこぶを三枚も使って，まずはこぶだしをとり，そのあと，削りカツオを入れて・・・。

おいしいおだしで煮た大根やおあげは，やっぱり本物の味がします。

日本の伝統あるお料理を，今日は，舌だけでなく鼻でも目でも味わうことができました。また，丁寧なだしとり，おうちでもいかがでしょうか？深まりゆく秋をより深く味わえるのではないでしょうか？