今日は, 台風に備えて保管していた物資を使っての献立でした。炊き込みごはんは, 二つの釜で炊きます。長期保存ができるように乾物や缶詰を使い, お米は真空パックになっています。炊き込みごはんには, 乾燥にんじん, しいたけ, たけのこ, まぐろ油漬が入り, オイスターソース, 料理酒, こいくちしょうゆ, 塩で味つけをしています。焦げないように, 釜のすき間から出る湯気や匂いなどに注意をしながら, 火加減に気をつけて炊いていきます。
　みそ汁には, 乾燥ごぼう, 乾燥きゃべつ, うずら卵が入っています。
　今日も「ごちそうさまでした」「おいしかった」の声をたくさん聞くことができました。