６月に苗を植え，９月末に収穫をした稲を使って，お米にする作業に入りました。
　昨日の６・７時間目に，脱穀・精米を行いました。
　まず，穂を割り箸で挟んで引っ張りもみをとる方法で脱穀をしました。
　その後，ザルにもみを入れ，軟式野球ボールでゆっくりとすり上げ，玄米にしました。
　さらに，玄米をビンに入れて棒でつき，出てきたぬかをふるい落とし，白米にする作業をしました。
　子どもたちはグループの友達と楽しそうに活動していましたが，玄米はなかなか白米にはなりません。
　この作業方法で１日約３時間を１週間行っても白米にはならないそうです。
　子どもたちは，収穫した米の量の少なさや，脱穀・もみすり・精米の大変さを実感することで，改めてご飯を残さず，美味しく食べたいという思いをもっていました。