・牛乳
・味つけコッペパン
・トマトシチュー
・ひじきのソティ
　　　　　　　　でした。

　鉄分やカルシウムを多く含む「ひじき」ですが、苦手な子どももいると思います。ひじきというと煮つけにすることが多いと思いますが、給食では「ひじきのソティ」として洋風にアレンジしたおかずを出すこともあります。色どりもよく、子どもたちは喜んで食べてくれます。学校では、カレーやシチューと一緒に出すことが多いです。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。
　
　　「ひじきのソティ」
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　　＜材料（４人分）＞
　　・ひじき（乾燥したもの）・・１２ｇ　
　　・にんじん・・・・・・・・・４５ｇ（１/３本）
　　・コーン・・・・・・・・・・６０ｇ
　　・三度豆・・・・・・・・・・４０ｇ（８本）
　　・サラダ油・・・・・・・・・小さじ１
　　・砂糖・・・・・・・・・・・小さじ１/２
　　・塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
　　・こしょう・・・・・・・・・少々
　　・うすくちしょうゆ・・・・・小さじ１と１/２

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　　＜作り方＞
　　１．ひじきは水洗いして、水で戻し、しっかり水気を切っておく
　　２. にんじんは千切りにする
　　３．三度豆は塩ゆでして、２ｃｍくらいに切る
　　４．フライパンを熱しサラダ油をひき、にんじんを炒める。
　　　　にんじんがやわらかくなったらひじきを加え、さとう・しょう油で調味する。
　　５．三度豆・コーンを加えてさらに炒め、塩・こしょうで調味し、仕上げる。