栄養教諭が５年生でうま味についての授業を行いました。甘味・酸味・塩味・苦味の４つの味をおさらいした後、「うま味」について学習しました。１の汁（水・しょうゆ・塩）と２の汁（水・しょうゆ・塩・昆布・けずりぶし）の味を比較しました。そして、昆布やけずりぶしから出る味が「うま味」であることを確かめました。「かきたま汁やたけのこ汁の味や」と声があがっていました。うま味は７００年も前から伝えられた味であることや「うま味」は１００年ほど前に日本の池田菊苗氏が発見したことも知りました。