本日の給食について紹介します！

・麦ごはん
・鶏肉の照り焼き
・切干大根のごま煮
・白菜の吉野汁

今日は『和(なごみ)献立』でした！

「鶏肉の照り焼き」
しょうゆやみりんで味つけをした鶏肉と白ねぎをスチームコンベクションオーブンで焼くことで、鶏肉は柔らかく、白ねぎは甘くなります。

「白菜の吉野汁」
吉野汁とは、すまし汁に「くず」の根から作られた「くず粉」を溶かし入れ、とろみをつけた汁物のことです。
「くず」は、奈良県吉野というところでよくとれるため、この名前がつけられました。
「くず」は高級なので、給食では代わりに片栗粉でとろみをつけています。