今日の給食は，「細切りのピーマン」，「たけのこ」，「しょうが」，「細切りの牛肉」を炒めた，中華料理の「青椒肉絲（チンジャオロースー）」でした。

　青椒肉絲の「青椒」とはピーマン，「絲」は細切りのことです。牛肉とピーマンを中心にした食材が，砂糖，オイスターソース，料理酒，醤油で味付けされ，とろみを出すために片くり粉も使われていました。牛肉と夏の野菜のピーマンがたっぷり入った「青椒肉絲」を，今日はおいしくいただきました。