１２月の給食目標は「いろいろな国の食べ物を知ろう」で，今日の給食は中国四川地方の料理「マーボどうふ」でした。

　「マーボどうふ」は，豚挽肉と豆腐を味噌やピリッと辛い「豆板醤」などで炒め煮にした料理です。四川地方は暑さや寒さが厳しい所なので，食欲を増したり，体を温めたりする料理が多いそうです。

　今日の給食の「マーボどうふ」には，豆腐に豚挽肉，タマネギ，枝豆のむき実が入り，豆板醤や味噌，醤油，料理酒，トマトケチャップなどで味付けされ，大変温かく，とてもおいしくいただくことができました。