１月２０日（木）の「煮しめ」，「ごまめ」，「ぞう煮風みそ汁」，２１日（金）の「紅白なます」に続いて，今日１月２８日（金）も「おせち料理」の一つ，「たたきごぼう」が献立の中に入っていました。

　「たたきごぼう」は，ごぼうをすりこぎで軽くたたいて味をしみこみやすくするので，この名前がついたそうです。ごぼうは細長いので，「長生きできますように」，そして根が地下に深く伸びるということから「家の土台がしっかりするように」，という願いが込められているそうです。また，「ごぼう」は，お腹の中をきれいにする「食物繊維」を多く含んでいます。