今日の給食

★コッペパン
★牛乳
★タンドリーチキン
★キャベツのスープ

今日はインドの料理のタンドリーチキンが登場しました。
タンドリーチキンは様々なスパイスに鶏肉を漬込み、タンドールという釜で焼いたことでこの名前が付けられました。
給食ではカレー粉の他ににんにくやしょうゆ、トマトケチャップと一緒に鶏肉を混ぜ合わせてからさらに米粉を混ぜ合わせてじゃがいもと一緒にスチームコンベクションオーブンで焼きました。
米粉を混ぜ合わせることで焼いた時に表面がカリッとした仕上がりになります。
タンドリーチキンはパンと一緒に食べるととてもおいしく食べることができました。


今日もごちそうさまでした！

今日のタンドリーチキンのレシピ
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/cmsfiles/contents/0000249/249708/tandori-tikin.pdf】


教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/0000172771.html】