今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★じゃがいものそぼろ煮
★切干大根の三杯酢

切干大根の三杯酢は切干大根のシャキシャキとした食感や、甘酸っぱい味がよいおかずでした。
切干大根の三杯酢の三杯酢は砂糖・酢・しょうゆを使って作る調味料です。
昔は盃（さかずき）を使って調味料を一杯ずつ計量をしていたことからこの名前が付けられたそうです。
暑い季節になり体の疲れが出てくるころですが、酢を使った料理を食べることで疲れが取れます。



切干大根の三杯酢のレシピ
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/cmsfiles/contents/0000249/249708/kiribosidaikonnnosannbaizu1.pdf】

教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/0000172771.html】