１月２４日の献立は、「玄米ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、紅白なます、すまし汁」でした。

　「さわらの西京焼き」の「さわら」は、漢字で「鰆」と書き、春を告げる魚で、成長するにつれて名前が変わる「出世魚」として縁起が良い魚です。お祝いなどのおめでたい時に食べられてきました。成長過程ごとにサゴシ→ヤナギ→サワラへと名前が変わっていきます。給食では、「さわら」を白味噌、みりん、料理酒等を合わせて作った調味液に、さわらを漬け込んで下味をつけた後、スチームコンベクションオーブンで焼き上げました。さわらの淡白な味に白みそのやさしい甘みが広がる冬の、おいしい焼魚のひとつです。

　「紅白なます」は、正月料理の一つで、にんじんと大根を甘酢で味付けしたものです。にんじんの「赤」と大根の「白」で、紅白の水引を表しています。紅白はおめでたい気持ちをあらわします。

　教室では、「さわらの西京焼き」を「魚大好き！美味しい！」と喜んで食べていました。こんがり、でもふわっとしていてとても美味しかったです。

　美味しい給食ごちそうさまでした。