今日の献立は、「麦ごはん、牛乳、筑前煮、かきたま汁」でした。

「筑前煮」は福岡県の「筑前」と呼ばれていた地域でつくられていたことから「筑前煮」と呼ばれるようになりました。筑前煮は煮る前に油で食材を炒めるのが特徴です。油で炒めてから煮含めることでコクが出ておいしくなります。今日の「筑前煮」は鶏肉・ちくわ・三度豆・こんにゃくや冬においしくなる根菜類の蓮根・ごぼう・にんじんを使って作りました。