今日の献立は「ごはん、牛乳、おからツナ丼(具)、鶏肉とピーマンのごまいため、すまし汁」でした。

昨年度から給食では減塩を徐々にすすめています。今日の給食の「おからツナ丼(具)」は減塩献立です。にんじん、しょうが、玉ねぎを炒めて調味した後椎茸、まぐろ油漬け、おからパウダーを加え炒り付けることで椎茸やまぐろの旨みを出しました。

さらに、まぐろとおからパウダーを使うことで魚と大豆の動物性と植物性の両方のたんぱく質やカルシウムが同時にしっかりととれるメニューです。

子どもたちは教室でごはんにのせて食べます。とてもごはんがすすむメニューになっています！

また、「すまし汁」はこんぶと削りぶしでうま味をゆっくりと出すことでまろやかなうま味を味わうことができます。