18日（月），5年生は「日本料理に学ぶ出前授業」を行いました。銀閣寺近くで日本料理店をされている中東さんにゲストティーチャーとしてお越しいただき，日本料理の基本である「だし」についていろいろ教えていただきました。利尻島でとれた本物の昆布を見せていただいたときには，あまりの長さに子どもたちからは歓声があがりました。「だし」のひき方を教えていただいただけではなく，一つ一つの食材に感謝しなければならないこと，食べる人のことを考えて調理することなど，大切なこともたくさん教えていただきました。