枕崎市の一本釣りかつお節を扱っておられるお店が，養正小学校の近く，出町柳商店街にあることがわかりました。さっそく，お店にお邪魔して一本釣りのかつお節について，詳しくお話を聞かせていただきました。お店は「ふじや」さん。ご主人の藤井さんにお話を伺いました。
　「鰹はうろこがないので，一本釣りで捕ると傷が付かず，鮮度が保てます。」
　「味にこだわると，一本釣りで機械よりも手でさばいて作る地形（じがた）のかつお節が一番おいしいです。」
など，たくさんの教科書には載っていない貴重なお話を聞くことができました。
削りたてのかつお節もいただきました。
　今までの学習がより一層深まりました。これからは，漁業の課題について調べていきたいと思っています。