今日の献立は，

・ごはん
・牛乳
・夏野菜のかきあげ
・えだ豆
・みそ汁

でした。


「夏野菜のかきあげ」は，夏野菜のゴーヤ・かぼちゃを使ったかきあげです。にんじんやちくわも入っています。

ゴーヤは「つるれいし」「にがうり」とも呼ばれている野菜です。苦味があるため，子どもたちに敬遠されがちなゴーヤですが，ゴーヤの苦味成分には，食欲増進・疲労回復などの効果があります。かきあげにすることで苦味がやわらぎ，食べやすくなります。

子どもたちは，かぼちゃの甘い味とゴーヤのほんのり苦い味を楽しんで食べていました。